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普洱青饼知几许?

时间:2021-06-11    作者:肖瑶    人气:

  回首十年,从绿茶入普洱,真是江湖夜雨十年灯。都说做学问有三层境界,我以为普洱也是云云。初,不明觉厉,不知以是。待入得茶圈后,深入其中,侃侃而谈厚润滑香,何年何月何山何树......

  徐徐你发现普洱茶生怕是这世上最庞大的茶类,分清了生茶、熟茶另有老茶,年份差别,产地差别,滋味也是千差万别。普洱茶比绿茶、乌龙茶更耐品、更富厚,更容易让人陶醉其中!做茶便如做学问,总要弄的清晰,搞的明确,今天我们便来聊聊这普洱青饼的由来。

普洱青饼知几许?

  作甚青饼?

  记得刚接触普洱那会儿,第一次听到青饼时,心里不禁泛起了嘀咕:普洱茶不是只有生茶和熟茶吗,怎会另有青饼?青饼,心想一定要搞清晰是什么茶,多方查阅相关书籍后才知道,青饼原来指的是普洱生茶。青饼,一方面是指生茶饼面的色泽,深绿色,另一方面是指生茶的口感滋味,青涩显着,清香突出。

  光知道了这一层意思,还不能知足我的求知心,青饼的叫法到底是怎么来的,又是谁最最先这么叫的呢?继续查阅资料,并讨教身边的茶友相识到:青饼的叫法最早是由港台茶人叫开的,那些令人向往的号级茶、印级茶都被称为青饼,甚至进入七子饼时期后,国营茶厂生产的生茶也被称为青饼,如7542、7532、8582等经典配方茶。

普洱青饼知几许?

  青饼在大陆叫开也是上世纪70年月的事情。1973年普洱茶熟茶正式降生,有熟就有生,可是来内地做生意的台湾人一听,什么生茶,不就是青饼吗?青饼通俗易懂,受这些在内陆举行谋划举动台湾人的影响,青饼的观点逐渐流传开,并为普遍的爱茶人所接受。在这个历程中也降生了众多名声显赫的青饼旧茶,如73青饼,88青饼,另有厥后的94事业青,雪印青饼,都是直接以某某青饼直接命名的一款茶,正由于这通俗的叫法,也被快速的撒播开,广为人知。

普洱青饼知几许?

  双陈仓储的88青饼

  青饼的转化——由丑小鸭向白昼鹅的蜕变

  厥后,我徐徐融入了茶圈子,随着茶友们喝到了不少的好的青饼,也常听各人聊自己喝过的种种青饼。有时交了好运,在某位大佬那里蹭到一款年份久远的青饼,心里那根弦就会被重重拨了一下,那种体验真是一品难忘!

  普洱青饼在后续陈化历程中的转化往往令人称奇。新制的青饼,带给人的感受是名副实在的“青”,苦涩味显着,刺激性强,往往不被肠胃欠好的人所喜欢,甚至遭到萧条。声名显赫的88青饼在一最先就是由于它的“青”而被人萧条忽视,然而在陈化一段时间之后,人们意外的发现了88青出现出的可喜转变,才被老茶客们推许备至。

普洱青饼知几许?

  普洱青饼的香气也并非一成稳定,普洱青饼最初的香气多以青叶香、花香、蜜香等为主,随着其陈化历程的转化,会泛起木香、樟香或栗香,当陈化25年以上时会泛起淡淡的中药香、参香。

  随着年份的增添,青饼的茶汤会越来越透亮,苦涩味逐步消逝,逐渐向柔顺与滑感转化。35年以上的青饼,其茶汤滋味入口清甜,基本感受不到苦涩,茶汤丰满,茶气显着。曾有幸喝到一款70年以上的陈年轻饼,则没有一丝的苦涩感,倒是滑感极强,茶汤往往给人入口即化的错觉。

普洱青饼知几许?

  现在,我也算是普洱茶圈子里的半个熟客了,每年都市新收入一些青饼存着,每年都市喝掉一些以前存下来的老青饼。青饼在存放历程中体现出的诸多转变经常引我入胜,扑鼻的梅子香,尾水的蜜甜香,爽的通体愉快,甜的细水长流,汤入口就带你置身芳郊恬逸的幻梦里,带给我许多生命的喜悦。

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